Родился 23 февраля 1922 года в городе Владикавказе в семье служащего. Русский.

Окончил Чкаловское танковое училище. В действующей армии с июля 1941 года.

Командир танка, лейтенант Сагайдачный в ночь на 23 сентября 1943 года под огнем противника форсировал Днепр и на завоеванной кромке земли отбивал многочисленные атаки противника, расширяя плацдарм для наступления, и обеспечивал переправу через реку подходящих частей.

12 октября 1943 года, углубившись в оборону противника, наши танки наткнулись на танковую засаду врага. Лейтенант Сагайдачный вывел свою машину в укрытие, оврагами вышел в тыл врага и неожиданно для офицеров начал расстреливать их с тыла. Немцы развернулись с фронта в тыл, открыли ураганный огонь, но подбить танк Сагайдачного не смогли, а сами были разбиты, за исключением тех, кому в панике удалось спастись бегством.

Звание Героя Советского Союза присвоено 23 декабря 1943 года.

Ю.М. Сагайдачного по состоянию здоровья – с 1943 года в запасе. Жил и работал в Запорожье. Награжден орденами Ленина, Александра Невского, Отечественной войны       1 степени, «Знак Почета», медалью «Во славу Осетии», другими медалями.